Чай. История возникновения

Чай

Китай заслуженно претендует на родину напитка, с которым знаком сегодня весь мир. Национальные кухни сотен стран на всех континентах дают много разных рецептов приготовления чая. Но приоритет за Китаем.

Первооткрыватель чая согласно китайской легенде

Там часто ссылаются на мифического императора Шэнь Нун, которого называют еще главным исцелителем или отцом китайской медицины. По одной из легенд возникновения чая, это он, перепробовав множество трав, которые сам искал и собирал, внезапно почувствовал, что земля уходит из-под ног: так вдруг ему стало плохо.

Интуитивно сорвал Шэнь Нун несколько листочков с куста, которого раньше не видел, и, почти теряя сознание, стал их жевать. Листья отдавали горчинкой, но побеждал удивительный аромат.

Головокружение прошло, дышать стало легче. И Шэнь Нун теперь уже сознательно начал срывать волшебные листочки с незнакомого куста. Дома он принялся их пробовать основательно. В том числе, высушив на солнце. Так появился у китайцев чай.

Вторая легенда тоже с героем-Шэнь Нун. Только ничего плохого во время прогулки с ним не случилось. Вдоволь находившись по горам и пригоркам, император решил, что неплохо было бы сделать себе кипяток: китайцы уже в древности знали, что в знойную погоду не ледяную воду надо пить, а наоборот, как можно более горячую.

И вот закипает на костре вода в котелке. Шэнь Нун ждет, разглядывая никогда не надоедавший ему пейзаж. Он не видит, как падают в кипящую воду несколько листочков из соседнего куста. Когда же император попробовал напиток, удивился и восхитился. Вкус горьковато-сладкий, терпкий, но приятный.

А спустя немного времени бодрость во всем теле. Прихватил с собой во дворец Шэнь Нун находку и начал внимательно ее исследовать, экспериментировать. И название родилось само собой: исследовать, пробовать, узнавать.

Будда и чай

Индия-соседка Китая тоже имеет свои версии происхождения чая. И не только версии: индусы убеждены, что это Сиддхартх Гаутама или Будда подарил миру чай. А случилось это так.

Однажды Будда нарушил обет и уснул. Проснувшись, в порыве ярости за свою слабость, Будда стал проклинать свои веки, что сомкнулись вопреки его воле. А потом вообще вырвал их и бросил на землю. Удивительным образом веки тут же ушли в глубину.

Но уже через мгновенье на этом месте вырос куст, который никогда раньше Будде не встречался. Сорвав пару листочков и распробовав их, Будда был поражен: усталость стремительно покидала его тело, голова была свежей, мысли ясные.

Словом, чай миру подарила Азия. Его и присовокупила к нему красивые и поучительные восточные легенды.

Чай в Европе

А Европа вместе с Америкой уже позже оценила этот напиток. И Англия, например, сильнейшее государство в средние века, прибрала к рукам плантации индийского чая, став монополистом по его производству и продаже.

Но и англичане привнесли свою легенду. Правда, касается она полезных или, наоборот, вредных свойств чая, а заодно и кофе.

Английская легенда

Англичане очень размеренная нация, на эмоциях тут стараются ничего не решать. Поэтому, прежде чем стать гуру, корифеями-знатоками по чаю, тут еще то ли в 17, то ли в 18 веке пошли на такой эксперимент.

Двум каторжникам, которым по приговору не суждено было выйти из Тауэра, предписали каждое утро выпивать одному по чашке чая, второму по чашке кофе.

А писарь должен был вести ежедневный записи. Цель опыта была проста: что вреднее для человека. Опыт не имел своего окончания: писарь умер раньше. А каторжник-чаеман и его собрат по несчастью, кофеман, были живы.

Подпишись, поделись, поддержи сайт!

Читайте дальше Рай на земле. Нарочанский край

Будет интересно Варфоломеевская ночь. Мрачные факты о кровавой резне

Любопытно Происхождение народа Чуваши

К вашему вниманию Семь самых великих и сильных империй в истории мира

Читайте еще Жестокое усмирение Армении

Интересненько Пять самых выдающихся пари в мире

Читайте еще Музей мерзкой еды