Масса кур быстро удваивается. За счет чего это происходит

К слову сказать, сейчас встречаются уже и семикилограммовые куры, но речь идет о среднем размере.

Гигантскими темпами растут не только сами куры, но и их количество. Если в 1990 году популяция кур в мире оценивалась в 3 млрд особей, то сейчас их – в 10 раз больше.

Так что спрос на курицу растет вместе с массой и эти процессы связаны. Ведь спрос на куриное мясо стимулирует фермеров принимать меры по увеличению размера самих кур. Это прямая прибыль!

Действительно, габариты куриц непрерывно увеличиваются. Только что вылупившиеся цыплята сейчас крупнее, чем взрослые цыплята 50 лет назад.

Главные причины увеличения среднего размера кур:

Селекция. Более крупные особи выбираются и оставляют больше потомства. И так – из поколения в поколение.

Более плотное питание. Корм в промышленных масштабах – его производство поставлено на поток.

Также фермеры применяют различные способы усилить у кур аппетит, чтобы они могли отъедаться сверх меры. Большинство способов известны еще с прошлого века, например, добавление в корм специальных пряностей.

Комфортные условия и медицина. Борьба с болезнями и климат контроль, что помогает избегать экстремальных температур. Сейчас курицы гибнут в пять раз реже чем в середине прошлого века. А значит успевают вырасти до больших размеров.

Остается и еще один фактор риска – стероиды. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США в 1950-е годы запретило использование стероидов. Но кто же в этом признается, если речь идет о больших прибылях. Конечно, куриное мясо проверяют, но факт применения гормонов не всегда легко обнаружить.

Первые домашние куры появились более 7 тысяч лет назад. Их останки обнаружены на севере Китая, где они впервые и были одомашнены.

В прошлом курицы практически не увеличивались в размерах. Хотя и был период, когда они весили больше, но это было связано с жульничеством. В Средние века кур продавали на вес и, перед тем как продать, кормили их камнями, чтобы увеличить массу.

СТАНЬ МЕЦЕНАТОМ!! Поддержи LegendaPress пожертвованием, чтоб мы и дальше могли писать для Вас!